ローズゼラニウムと相性のよい素材

ローズゼラニウム（ろーずぜらにうむ／rose geranium）は「ハーブ」の素材です。 香りの系統はフローラル・ハーバル・柑橘。飲料での役割は香り。　別名: センテッドゼラニウム

葉から薔薇様の香り。ローズシロップの代用の定番。

収録データから算出した相性の候補は 63 件です。 これは官能試験の結果ではなく、味覚 7 軸・香りの系統・香気成分・飲料での役割という属性から 同じ規則で決定的に算出した提案です。一致度は属性の噛み合いの強さで、おいしさの順位ではありません。

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味と刺激（0〜5）

• この 7 軸は、ペアリングを導き出すために選んだものです。口中で感じるものを網羅した分類ではありません（冷感・痺れ・炭酸・粘りけ・脂の感じは、現行の導出で使わないため収録していません）。
• 素材そのものを、標準の状態で口にしたときの値です。希釈したあとの寄与ではありません（クローブを噛めば苦味も渋味も 3。白ワインは辛口で測っています）。
• 香りに由来する甘さは数えていません（タラゴンの甘い香りは「香り」の欄にあります）。
• 「刺激」には、香辛料の辛さとアルコールの灼熱感の両方が入ります。後者は度数からの換算で（15度以下=0／16〜30=1／31〜49=2／50以上=3）、官能評価で測った値ではありません。
• 「渋」はタンニン等による収斂に限った、運用上の定義です。酒の乾く感覚は含めていません。

相性の候補と理由（一致度の高い順）

1. アンズ一致度 5裏付け: 成分あり

   香りの系統「フローラル」を共有、成分「α-テルピネオール・ゲラニオール・シトラール」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(アンズ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(アンズ)。

2. カレーリーフ一致度 5裏付け: 成分あり

   香りの系統「ハーバル・柑橘」を共有、成分「α-テルピネオール・α-フムレン」を共有。

3. コリアンダーシード一致度 5裏付け: 成分あり

   香りの系統「フローラル・柑橘」を共有、成分「α-テルピネオール・ゲラニオール」を共有。

4. デコポン一致度 5裏付け: 成分あり

   香りの系統「柑橘」を共有、成分「ゲラニオール・シトラール・シトロネラール」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(デコポン) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(デコポン)。

5. パクチー一致度 5裏付け: 成分あり

   香りの系統「ハーバル・柑橘」を共有、成分「α-テルピネオール・シトラール」を共有。

6. レモングラス一致度 5裏付け: 成分あり

   香りの系統「ハーバル・柑橘」を共有、成分「α-テルピネオール・シトラール・シトロネラール」を共有。

7. レモンバーム一致度 5裏付け: 成分あり

   香りの系統「ハーバル・柑橘」を共有、成分「α-テルピネオール・α-フムレン・シトラール・シトロネラール」を共有。

8. 杏仁一致度 5裏付け: 成分あり

   香りの系統「フローラル」を共有、成分「α-テルピネオール・ゲラニオール・シトラール」を共有。

9. 青みかん一致度 5裏付け: 成分あり

   香りの系統「柑橘」を共有、成分「ゲラニオール・シトラール・シトロネラール」を共有。

10. みかん一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「ゲラニオール・シトラール・シトロネラール」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(みかん) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(みかん)。

11. アールグレイ一致度 4

    香りの系統「フローラル・柑橘」を共有。アールグレイがベース、ローズゼラニウムが香りを担う。

12. カルダモン一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「ハーバル・柑橘」を共有、成分「α-テルピネオール」を共有。

13. キーライム一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「シトラール・シトロネラール」を共有。

14. グレープフルーツ一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「α-フムレン・シトラール」を共有。

15. ジャスミン一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「フローラル」を共有、成分「α-テルピネオール・ゲラニオール」を共有。

16. セロリシード一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「ハーバル」を共有、成分「α-テルピネオール・α-フムレン」を共有。

17. ポンカン一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「ゲラニオール・シトラール・シトロネラール」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(ポンカン) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(ポンカン)。

18. ライム一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「シトラール・シトロネラール」を共有。

19. ラベンダー一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「ハーバル・フローラル」を共有、成分「ゲラニオール・シトラール」を共有。

20. レモン一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「シトラール・シトロネラール」を共有。

21. レモンバーベナ一致度 4

    香りの系統「ハーバル・フローラル・柑橘」を共有。

22. 仏手柑一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「フローラル・柑橘」を共有、成分「シトラール」を共有。

23. 薔薇一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「フローラル」を共有、成分「ゲラニオール・シトラール」を共有。

24. 貴腐ワイン一致度 4

    香りの系統「フローラル」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(貴腐ワイン) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(貴腐ワイン)。貴腐ワインがベース、ローズゼラニウムが香りを担う。

25. 陳皮一致度 4裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「α-フムレン・ゲラニオール・シトラール」を共有。

26. もも一致度 3

    香りの系統「フローラル」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(もも) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(もも)。

27. インディアペールエール一致度 3

    香りの系統「ハーバル・柑橘」を共有。インディアペールエールがベース、ローズゼラニウムが香りを担う。

28. エルダーフラワー一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「フローラル」を共有、成分「α-テルピネオール」を共有。

29. オリスルート一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「フローラル」を共有、成分「ゲラニオール」を共有。

30. オルジェーシロップ一致度 3

    香りの系統「フローラル」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(オルジェーシロップ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(オルジェーシロップ)。

31. オレンジ一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「α-テルピネオール・シトラール」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(オレンジ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(オレンジ)。

32. オレンジフラワー一致度 3

    香りの系統「フローラル・柑橘」を共有。

33. オレンジ果汁一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「α-テルピネオール・シトラール」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(オレンジ果汁) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(オレンジ果汁)。

34. カラムス一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「ハーバル」を共有、成分「α-テルピネオール・α-フムレン」を共有。

35. ガリアーノ一致度 3

    香りの系統「フローラル」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(ガリアーノ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(ガリアーノ)。

36. クローブ一致度 3裏付け: 成分あり

    成分「α-テルピネオール・α-フムレン」を共有。

37. グランマルニエ一致度 3

    香りの系統「柑橘」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(グランマルニエ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(グランマルニエ)。

38. コアントロー一致度 3

    香りの系統「柑橘」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(コアントロー) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(コアントロー)。

39. サフラン一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「フローラル」を共有、成分「ゲラニオール」を共有。

40. ジュニパーベリー一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「α-テルピネオール」を共有。

41. ジン一致度 3

    香りの系統「ハーバル・柑橘」を共有。ジンがベース、ローズゼラニウムが香りを担う。

42. スイカズラ一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「フローラル」を共有、成分「α-テルピネオール・ゲラニオール」を共有。

43. セージ一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「ハーバル」を共有、成分「α-テルピネオール・α-フムレン」を共有。

44. ハチミツ一致度 3

    香りの系統「フローラル」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(ハチミツ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(ハチミツ)。

45. バジル一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「ハーバル」を共有、成分「α-フムレン・シトラール」を共有。

46. ブラッドオレンジ一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「α-テルピネオール・シトラール」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(ブラッドオレンジ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(ブラッドオレンジ)。

47. ベルガモット一致度 3

    香りの系統「フローラル・柑橘」を共有。

48. ペパーミント一致度 3裏付け: 成分が複数

    香りの系統「ハーバル」を共有、成分「シトラール・メントン」を共有。

49. マスカット一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「フローラル」を共有、成分「ゲラニオール」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(マスカット) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(マスカット)。

50. マラスキーノ一致度 3

    香りの系統「フローラル」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(マラスキーノ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(マラスキーノ)。

51. ミード一致度 3

    香りの系統「フローラル」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(ミード) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(ミード)。ミードがベース、ローズゼラニウムが香りを担う。

52. ライチ一致度 3

    香りの系統「フローラル」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(ライチ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(ライチ)。

53. ラズベリー一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「フローラル」を共有、成分「ゲラニオール」を共有。

54. リモンチェッロ一致度 3

    香りの系統「柑橘」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(リモンチェッロ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(リモンチェッロ)。

55. リレ一致度 3

    香りの系統「フローラル・柑橘」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(リレ) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(リレ)。リレがベース、ローズゼラニウムが香りを担う。

56. レモン果汁一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「シトラール・シトロネラール」を共有。

57. 抹茶一致度 3裏付け: 成分あり

    成分「α-テルピネオール・ゲラニオール」を共有。抹茶がベース、ローズゼラニウムが香りを担う。

58. 柚子一致度 3

    香りの系統「フローラル・柑橘」を共有。

59. 煎茶一致度 3裏付け: 成分あり

    成分「α-テルピネオール・ゲラニオール」を共有。煎茶がベース、ローズゼラニウムが香りを担う。

60. 玉露一致度 3裏付け: 成分あり

    成分「α-テルピネオール・ゲラニオール」を共有。玉露がベース、ローズゼラニウムが香りを担う。

61. 生姜一致度 3裏付け: 成分あり

    香りの系統「柑橘」を共有、成分「シトラール」を共有。

62. 白桃一致度 3

    香りの系統「フローラル」を共有。味覚が補完的: bitter(ローズゼラニウム) × sweet(白桃) / astringent(ローズゼラニウム) × sweet(白桃)。

63. 緑茶一致度 3裏付け: 成分あり

    成分「α-テルピネオール・ゲラニオール」を共有。緑茶がベース、ローズゼラニウムが香りを担う。

「裏付け」は、出典つきの香気成分を共有している組にだけ付きます。印の無い組は、本データのタグ付け（香りの系統、味覚・食感）が唯一の根拠です。 「成分が複数」＝出典つきの共有成分が 2 件以上あり、各成分が複数回報告されている。「成分あり」＝共有成分が 1 件以上。

香気成分

シトラール・メントン・α-テルピネオール・α-フムレン・ゲラニオール・シトロネラール

Dr. Duke's（USDA-ARS, CC0）に報告のある成分で、この素材に使う部位のもの。含有量や現物のロットでの存在を保証するものではありません。

更新: 2026-09-05 ／ 算出の方法・出典・ライセンス・免責