数々の大会で入賞した高い技術と、現場で培ったメソッド。

受講されたお客様の声
（東京都 男性 30代）


翌月にカフェ開業を控えた中での受講依頼をさせて頂きました。都内の店舗で受講させて頂きましたが落ち着いた環境で、事前に私の要望を詳細にヒアリングしてもらえたので、ポイントを絞ってスムーズに受講する事が出来ました。難しく考えていたエスプレッソの抽出方法も分かりやすく、豆の選び方も理解できました。ラテアートに関しても、リーフの模様が描けるレベルまで到達する事ができたので満足です。講師の植松さんの人柄も素晴らしく、アルコールメニューを入れた方がカフェでの単価も大幅にアップできるというアドバイスも頂きました。
私も次はバーテンダーとアルコールのスキルの方を受講してみます。
これからカフェを開業する人でバリスタやバーテンダーの学校を探しているなら必要最低限の資金で、業界トップの技術を教えてもらえるので自己投資という意味でも本当にお勧めできます。

スクールへ通いたいけど、こんな悩みで迷っておられませんか？

その悩み、私たちが
すべて解決します！

なぜ私たちのトレーニングがお客様より選ばれるのか？

圧倒的な実績を持つ講師が直接トレーニング！

高い学費を払ってスクールへ通ったけど、「教えられた技術や内容に満足できなかった」…なんて事はありませんか？

弊社代表である植松は、コーヒーの抽出能力・アレンジドリンクの技術を問われる大会で

優勝1回、準優勝2回。

ラテアートの技術を競う大会で

準優勝1回。

さらにバーテンダーのカクテルを作る大会において

国内優勝1回、世界大会で第2位

…と数多くの実績を残しています。

詳細プロフィールへ

トラディショナルからグローバルスタンダードまで、幅広く情報を持つ私たちだからこそ可能な情報とトレーニング。

大会出場を目指される方にとってはメソッドを参考にして頂けるほか、カフェやバー、様々な現場のシーンで培った経験により貴方のお店の営業に最適な手法をお伝えします。

トレーニングは現場に赴いて受講していただく1回5時間だけが全てではありません。
必要とする情報・スキルに合わせた文章や動画を使用した自習形式のスキルアップ講座を作成いたします。
習得スキル状態をチェックするため貴方自身に動画を撮影してお送りいただき反復的にアドバイスする事も可能です。このスキルアップ講座がある事により、実際にお伝えする5時間でしっかり習得して頂くための土台を作り上げます。

貴方の店舗へ出張、マンツーマン制の徹底トレーニング

通常のセミナー・講座などは複数人で受講となりますが、こんな経験ございませんか？

「人数が多くてエスプレッソの抽出が1回しか出来なかった。」
「人数が多くて、あまり質問できなかった。」

私の経験上、上達するために断言できる事があります。

それは・・・

実力のある人から徹底的に教えてもらう事。

それこそが、上達への近道です。
教える側からしても、100％の力で1人に対して教える事が出来るので受講者の課題点へと集中する事が出来ます。

バリスタトレーニングにおいて、マンツーマンレッスンが最も理想の形と言えます。

1年分の授業を1ヶ月へ凝縮。貴方が欲しい情報とスキルを！

他社のカフェスクールへ通うと1年～2年の歳月をかけ、バリスタのスキルを身に付けていくことになります。数年間の長い歳月をかけて身に付ける技術をマンツーマンで徹底的にトレーニングする事で短期間で習得いただけます。

時間が短縮されることで余った時間を開業へ向けた他の部分へ活用していただく事ができ、資金同様に有限である時間のロスを防げます。

もちろん、月に1回だけ受講を希望される場合にも貴方のペースへ合わせてトレーニングいたします。

そしてマンツーマントレーニングにより貴方が欲しい情報・スキルへ合わせる事が出来るため、
未経験・初心者の貴方でも安心して受講いただけます。

ライセンス・修了証を取る事がゴールではない。

他社のスクール・学校の講座では、コーヒーのライセンスや修了証書を取得する事を目標にする事が多いと思います。確かにライセンスを習得するために必要な勉強・練習は、一定の知識と技術を有するために有益です。

しかし私たちがそれ以上に重視するのは、

「現場で通用する実践の練習量」
「そしていかにお客さまを楽しませるか？（満足してもらえるか）」

…という部分。

「○○の専門学校を修了しました」という証書をお店へ飾っているだけで集客が成功し、店にお客様が集まってくるでしょうか？

答えは簡単です。
店にお客様を集めるのは修了証ではなく、貴方自身のスキルやパーソナリティ。

そのため、私たちは基本的に修了証の発行をしていません。
知識や技術を磨いていく過程に終わりはなく、私たちから学んだ後もスキルを追求し続けてほしいからです。

お店のコンセプトに合わせコーヒー豆の購入先をご紹介。

流行の最先端をゆく、スペシャルティコーヒーからイタリアンエスプレッソのトラディッショナルまでコーヒー豆には様々なジャンルがあります。

一概に、このジャンルが良くて、このジャンルが悪い、と決めつけることは出来ません。
貴方が求める味わいに合わせたジャンルのコーヒー豆を紹介します。

特に品質を重視しスペシャルティを選ばれる方へお伝えしたいのは、焙煎屋（ロースター）の技術です。
焙煎の技術が安定しないロースターの豆を選んでしまうと、せっかくのスペシャルティグレードのコーヒーも台無しになってしまいます。

弊社が厳選したロースターの卸をご紹介させて頂くほか、コーヒーの品質や焙煎の技術を見抜く方法をお伝えします。

エスプレッソマシン・コーヒー備品、優待価格でご紹介。

カフェを開業する上で欠かせないエスプレッソマシンやカフェ備品。

コーヒーのクオリティを追求するならマシンとコーヒーミルの性能は絶対的に必要です。
弊社ではエスプレッソマシンの輸入業者と提携する事により、日本最大級の取扱数を誇るショップより優待価格でマシンをお求め頂けます。

同時に有名メーカー以外に日本へ入ってきている様々なエスプレッソマシンの情報を知る絶好の機会となるでしょう。

他校より半額以下のコスト、まずはお問い合わせください！

私たちは必要最低限の講師チームで運営し、校舎を持たず出張などに特化することでコストを削減するほか、他社にありがちなネット上での宣伝・広告費などを削減する事で、圧倒的なコストパフォーマンスを実現いたしました。

私たちのカリキュラムはバリスタ・バーテンダーのスキルへ徹底的に特化しています。

もしカフェ開業へ向け、バリスタやバーテンダーのスキルを身に付ける為だけに100万円、200万円の資金を学校の授業へ投入する余裕があるなら、優れたコーヒーマシンを導入するなど店舗への設備投資や開業・運転資金へ回して頂きたいのです。

受講しない方が良いと判断した場合は率直にお伝えします。

受講を希望される方には、まず時間をかけて徹底的にヒアリングをさせて頂きます。
ヒアリングさせて頂く中で、私たちのトレーニングを受けない方が良いと判断した場合は別の解決策をご提案します。

「他社にありがちな誰でもウェルカムなので受講してください」というスタンスではなく、

私たちは、

★トレーニングで貴方自身にしっかり成果を出せるか？
★貴方自身の要望に、しっかりお応えできるか？

…という事を重視してトレーニングを行えるか判断をさせて頂きます。
これは他社のスクールや、業界の情報を知り尽くした私たちだからこそ出来るアドバイスでもあります。

トレーニングコース・カリキュラムのご紹介。

バリスタスクール・カリキュラム（カフェ開業向けの一般的な例）

トレーニング料金（単体受講・コース受講）のご紹介。

株式会社 大一電化社 ショールーム＆ラボでの受講（東京・押上）

2018年2月に東京・押上に、エスプレッソマシン・インポーター「株式会社 大一電化社」がOPENしたショールーム＆ラボを使用したコースです。焙煎から抽出まで、業界最先端の様々なマシン・器具、TDS計を使用可能で、全てを一貫して検証できるラボです。

使用可能なエスプレッソマシン
SANRMEO/Opera・CafeRacer・Zoe・VeronaRS
ROCKET/Boxer・GiottoR・R60V・Appartamento
IBERITAL/IB7
LA SCALA/ButterflyA1・L1
ECM/Synchronika・ElektronikaProfi2・Mechanika・
BOSCO/Posillipo(スケルトン）
LA NUOVA ERA/Arabika
FIORENZATO/Piazza SanMarco

使用可能なグラインダー
CUNILL/C.Tranquilo2・TranquiloTRON
ROCKET/FAUSTO
MACAP/M5・M7
Mahlkonig/EK43
SIMONELLI/MythosOne
ANFIM/SuperCaimano Barista

焙煎機・他の器具など
フジローヤル・小型焙煎機「ディスカバリー」
サンプルロースター「ikawa」
TDS計（VST）
OCDタンパー、PUSHタンパー、各種タンパー
VST/IMS各種バスケット、
V60ドリッパー、エアロプレス、アメリカンプレス、ボナビータ（ケトル）
ボナビータドリッパー、各種ミルクピッチャー、ショットグラス、他

設置BAR用品・アルコール・シロップ
シェーカー、ミキシンググラス
バースプーン、ブレンダー、メジャー他
ダヴィンチシロップ
トラーニシロップ
ルタン1883シロップ
スピリッツ・リキュール類、約50種類

【全国出張コース】ご指定の場所で講習・トレーニングする料金。

お支払方法

銀行振込

指定口座への振込でお支払い頂く形です。
振込手数料は申込者の負担となります。

キャンセル・返金ポリシー

ご入金後のキャンセル・ご返金は基本的にお断りさせて頂いております。
受講日の変更などは可能ですのでお気軽にご相談ください。
また、弊社側の都合でトレーニングがキャンセルとなってしまった際は速やかにご返金致します。

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スクール選びで失敗しないために…よくある質問をまとめました。

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